Notre Top 3 du mois | Septembre 2014

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Le Grumeau vous propose à chaque fin de mois ses trois adresses favorites. Du sucré, du salé mais surtout du très bon !

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• #1 LES DÉSERTEURS, Paris : en plein dans le mille | Notre article •

 Le 11ème regorge d’adresses pseudo branchées et il n’est pas toujours facile de faire le tri. Allez les yeux fermés chez Les Déserteurs : on entame par un œuf mollet aux cèpes, on enchaîne avec un cabillaud, trompettes de la mort et délicat bouillon à la livèche, et on termine en douceur par une figue du Roussillon pochée au vin rouge entourée d’une délicate et croustillante tuile au sucre muscovado. Menu 4 plats à partir de 45 €. 

dessert les déserteurs

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• #2 JACQUES GÉNIN, Paris :  des pâtes de légumes pour le goûter ? | Notre article •

Vous êtes à la recherche d’un cadeau inédit ? Marre d’apporter des chocolats à chaque dîner ? On vous recommande les pâtes de légumes du talentueux pâtissier Jacques Génin qui accomplit une vraie prouesse : ses pâtes de légumes ressemblent à s’y méprendre à des pâtes de fruits mais leur saveur est franchement inédite. Nos favorites ? Celle au poivron dont on adore ce goût épicé qui caresse nos papilles, celle à la betterave rouge qui se révèle très gourmande même si le terreux caractéristique de la betterave est bien présent.

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• #3 L’ÉPICURISTE, Paris :  | Notre article •

À deux pas de Montparnasse, l’Epicuriste propose un menu formule à 33€ le soir qui ne laisse pas de place au doute, on est en plein dans la bistronomie. Au menu : piquillos farcis à la brandade de cabillaud,  poitrine de veau confite sur lit de pois cassés, ou encore déclinaison de chocolats qui plaira aux gourmands avec son généreux brownie et une palette de ganaches.

épicuriste veau confit

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Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

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