Notre Sélection | Les 5 meilleurs cupcakes de New York

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Direction la Grosse Pomme et ses pâtisseries délirantes : nous vous avons dégoté les meilleurs cupcakes de New York, du cupcake Magnolia Bakery aux adresses plus confidentielles. Après notre classement des meilleurs burgers de New-York, celui-là devrait vous plaire aussi.
Malgré un look digne de l’esthétique d’un enfant de cinq ans et un intérêt gustatif plus proche du niveau de la mer que du Mont Blanc, ces gâteaux sont devenus incontournables.

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• BILLY’S BAKERY •
prix à l’unité : 3$

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Aller chez Billy’s Bakery, c’est un de nos petits rituels quand nous sommes à New York (tiens c’est dommage que leur adresse de Nolita ait fermé ses portes). On adore leur banana cake, leur carrot cake, un peu moins leur cookie sandwich c’est vrai.
Trêve de digressions, le cupcake Billy’s Bakery se défend avec panache : le gâteau est moelleux, bien levé et plutôt aromatique. En toute simplicité nous avons choisi le glaçage vanille. Je devine une préparation beurre, sucre glace et concentré de vanille. Il reste pourtant léger en bouche [aussi léger qu’un cupcake puisse être j’entends bien].

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• MAGNOLIA BAKERY •
prix à l’unité : 3,50$

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Le cupcake Magnolia Bakery est plus du genre rentre dedans. Il ne cache pas son jeu, use et abuse de crème au beurre et affiche ses rondeurs sans complexe. Faut dire qu’on n’a pas fait non plus dentelle en achetant le cupcake peanut butter & jelly. Les saveurs sont un tantinet décevantes, trop fades à notre goût.
Magnolia est au cupcake ce que Ladurée est au macaron, une institution certes, mais synonyme de produits standardisés. Bref un cupcake qui ravira davantage les inconditionnelles de Sex and The City que les gourmets.

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• PROHIBITION BAKERY •
prix : 5$ les trois

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Les cupcakes Prohibition Bakery ont une spécificité, et je ne parle pas de leur taille lilliputienne. Chacun d’entre eux est en fait une version sucrée d’un mythique cocktail. Ici vous n’encourez pas le risque de finir ivre mort sur le trottoir, juste de prendre quelques kilos.
S’il fallait n’en retenir qu’un ? Indubitablement le White Russian, aromatique, concentré et terriblement adictif. En résumé, Prohibition Bakery c’est la pâtisserie de choix si vous voulez épater vos amis et devenir la star de vos dîners en ville.

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• BAKED BY MELISSA •
prix : 3$ les trois

Baked by Melissa

Voici les plus petits cupcakes de tout New York : les cupcakes Baked by Melissa. Le concept est astucieux car il faut avoir l’estomac dans les talons pour parvenir à terminer un cupcake de taille standard. Et puis ça permet d’avoir encore l’appétit nécessaire pour essayer différents parfums. Ces cupcakes sont bien travaillés et les inserts au milieu du gâteau apportent un  supplément de saveurs.
On vous recommande le réconfortant cookie dough et le décoiffant  chocolate chip cookie.

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• SPRINKLES CUPCAKES •
prix à l’unité : 3,50$

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Institution de la côte Ouest des Etats-Unis, Sprinkle Cupcakes a rapidement été adopté par les New-Yorkais — décidément, le marché des sucreries est loin d’être saturé là-bas [vive les clichés].
La taille du cucpake Sprinkles est généreuse et je pense que le glaçage est un des plus réussis. Celui au citron est parfumé et la note d’acidité allège bien la richesse de l’ensemble. Ca ne nous empêche pas de frôler l’indigestion à l’approche de la dernière bouchée.

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• BROOKLYN CUPCAKE •
prix à l’unité : 2,50$

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Le Brooklyn cupcake représente certainement le meilleur rapport qualité/prix de notre sélection. L’adresse est certes reculée, c’est une pâtisserie qu’on vous recommande chaudement. Pas seulement pour ses prix doux, car les Brooklyn cupcakes ont bien d’autres arguments.
On a beau avoir opté pour le cupcake oreo cheesecake, le résultat reste léger. L’intérêt ne réside pas tant dans le goût que dans un gâteau aérien et une crème onctueuse, mais pas écoeurante. Pour preuve c’est l’un des seuls cupcakes qu’on ait engloutis jusqu’à la dernière miette.

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Pour mémoire, et aussi parce que Le Grumeau aime se faire un peu de pub, vous pouvez retrouver :
— notre sélection des meilleurs burgers de New York —
— notre sélection des meilleurs cafés de New York —
— notre sélection des meilleurs cookies de New York —

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About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

9 commentaires

  1. Mes préférés c’était Georgetown Cupcakes à Soho. Magnolia je les trouvais trop sucrés (ce qui ne m’empêchait pas d’y faire des razzias!)

  2. Je suis justement entrain de préparer mon séjour à NY.
    Ces bonnes adresses tombent à point nommé. Moi qui suis une adepte des cupcakes !
    J’essaierai d’aller faire un tour dans chacune de ces boutiques.
    Merci pour ces infos 🙂
    Du coup, je pense que je vais aller aussi faire un tour sur l’article sur les burgers 😉
    Virginie

  3. Entièrement d’accord pour Billy’ Bakery (même si on n’est pas très fans des cupcakes). On en parle d’ailleurs bientôt sur le blog. On connaît seulement l’adresse dans Chelsea à deux pas du Chelsea Market.

    • Top ! On attend votre revue avec impatience.
      Et c’est sûr un cupcake… ça reste un cupcake. Pas la pâtisserie la plus enthousiasmante.

  4. Pingback: Les meilleurs lieux pour déguster des cupcakes à New York « Travels Vacations

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