L’Épicuriste, départ imminent pour la bistronomie à Montparnasse

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épicuriste diner montparnasseÀ deux pas de la gare Montparnasse, l’Épicuriste est un restaurant de choix dans un quartier qui manque parfois d’âme gourmande. Le menu formule à 33€ le soir ne laisse pas de place au doute, on est en plein dans la bistronomie. Le chef, un ancien de chez Camdeborde vient du Pays Basque et représente bien les couleurs (et les saveurs) de sa région.

Plongée au cœur de la bistronomie basque

Les piquillos farcis à la brandade de cabillaud respirent la fraicheur et s’associent bien avec le coulis de poivrons rouges. En face le maquereau grillé est cuit à merveille, il s’accompagne d’un caviar d’aubergine et d’un surprenant caramel d’orange qui apporte une touche acidulée.

L'Epicuriste restaurant Montparnasse

On succombe pour le colvert et cèpes confits

Passons aux choses sérieuses. L’hiver pointe déjà le bout de son nez et on rêve de plats revigorants. L’Épicuriste a ce qu’il vous faut : la poitrine de veau confite repose sagement sur un lit de pois cassés en ragoût et on n’attend que vous pour lui faire un sort.

bon restaurant Montparnasse

Plus fantaisiste, mon voisin opte pour le colvert, encore une fois la cuisson est exemplaire et l’accompagnement astucieux — cèpes confits, carottes fumées et jus aux airelles.
Même si notre enthousiasme pour les desserts est plus tempéré, le même esprit de générosité est bien là. La déclinaison de chocolats plaira aux gourmands avec son généreux brownie et une palette de ganaches.

Epicuriste restaurant paris

Bref, l’Épicuriste est une table qu’on n’est pas prêt d’oublier ; d’abord pour le service aux petits soins, et surtout pour la cuisine toute en générosité et en saveurs.

Menu déjeuner à partir de 25€, le soir à partir de 33€.

• L’ÉPICURISTE •
41, Boulevard Pasteur
75015 Paris
+33 1 47 34 15 50
Quartier : Montparnasse/Volontaires/Falguière

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6.7 POURQUOI PAS
  • QUALITÉ 7
  • AMBIANCE 6,5
  • PRIX 7

About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

3 commentaires

  1. micheline on

    Merci pour votre nouvelle adresse qui donne l’eau à la bouche.
    Vous avez raison d’employer le mot de générosité, car la cuisine c’est avant tout un cadeau

  2. Viande grillée et purées de légumes entourés de petits points de sauce: la bistronomie à la française. Bof bof. Un peu d’imagination et de technique serait les bienvenues. ça manque aussi cruellement de texture, tout ça. Vraiment déçus

    • Ca faisait longtemps que je lisais des bonnes critiques sur ce restaurant.
      J’y suis allée en juillet l’année dernière … et quelle déception !
      C’était leur dernier soir avant la fermeture estivale mais j’ai trouvé ça simple, pas original … et notamment pour le prix.
      La décoration est très classique. Désolée mais je ne suis pas aussi enthousiaste que vous.

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