LES BONNES ADRESSES D’IVY CHANG

0

Ivy Chang, foodista 2.0. et digital girl chez Ogilvy, aime les gens et encore plus quand ils parlent de bouffe. Inside Kitchen Project a ainsi vu le jour : la jolie Ivy y raconte les petites et grandes histoires qui se trament dans les cuisines des gens ordinaires. La prochaine étape ? La sortie d’un livre. Waouh. Mais avant ça, elle partage avec nous ses bonnes adresses.

ivy chang interview

© Alexandra Reghioua

Le Grumeau : Ta drogue comestible ?
Ivy Chang : En ce moment c’est le crunchy granola. Je l’adore, vraiment ! Rien que l’odeur me met de bonne humeur dès le bon matin. Je mange ça avec mon petit yaourt et mes fruits et je suis contente, prête à conquérir le monde 🙂

Le G. : Ton dernier restaurant coup de coeur à Paris ?
I. C. : C’est dur à choisir. J’en ai testé pas mal dernièrement et ils étaient tous fabuleux : Heimat, Haï Kaï, Saturne, Dersou, Ellsworth… Bon allez s’il faut vraiment choisir, je dirais le food truck GuiloGuilo à Eko Club. C’est le meilleur udon que j’ai mangé. Du coup je pense sérieusement à réserver au restaurant quand le chef sera de retour vu qu’il voyage partout dans le monde !

hai kai ivy chang

Haï Kaï

Le G. : L’adresse que tu conseilles pour un dîner romantique ?
I. C. : Je peux vous citer une longue liste de restaurants mais le meilleur endroit reste chez la personne, dans sa cuisine 😉

Le G. : Le meilleur spot vietnamien de Paris (on fait appel à ton expertise !) ?
I. C. : J’adore le Palanquin dans le 17ème qui propose une cuisine vietnamienne variée et très raffinée. C’est tenu par un frère et une sœur vietnamiens depuis des années. C’est tout petit, il doit y avoir 15-20 couverts max d’où la nécessité de réserver à l’avance. C’est cher comparé aux autres restaurants vietnamiens mais cela vaut vraiment le coup. Testez leurs travers de porc grillé et le riz sauté (com rang), en dessert une crème coco-banane aux perles de tapioca !

Le G. : Tu n’as plus qu’une journée à vivre, quel serait ton dernier repas ?
I. C. : Steak saignant, sauce au poivre et les frites maison bien dorées !

© Du miel et du sel

© Du miel et du sel

Retrouvez Ivy sur Facebook, Twitter et Instagram.

•••

Vous êtes insatiable ? Voici d’autres interviews Bonnes Adresses

 

About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

Leave A Reply

Lire plus :
Le foie gras Divay, l’incontournable de vos dîners de fête

Après les frères Troisgros, après les frères Pourcel, voici les frères Divay, Jean-Pierre et Philippe. Avec eux, on est...

jeremie tourdjman restaurant
JÉRÉMIE TOURDJMAN : ENFIN DU NOUVEAU AU TROCADÉRO

Ouvrir un restaurant bistronomique en plein 16ème arrondissement c'est comme déguster une bûche de Noël au beau milieu de l'été....

Fermer