Paris 06 | L’Épi Dupin

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Epi-DupinA deux pas du Bon Marché, à Paris, dans un quartier qu’affectionnent particulièrement touristes et bobos, l’Épi Dupin est un restaurant bien caché. Ce micro-bistrot crée en 1995 par François Pasteau est une institution du quartier qu’il ne faut pas manquer nous dit-on.

Le succès de l’Épi Dupin ne se dément pas. Obligation de réserver si vous ne voulez pas passer à côté. Il faut dire que la salle n’est pas bien grande. Dommage que l’on ait trop souvent le sentiment de profiter de la conversation des voisins, la faute à une désagréable tendance au remplissage.

Le soir, seuls le menu carte entrée-plat-dessert et le menu découverte, pour les plus audacieux, sont proposés. Néo-bistrot oblige, à l’Épi Dupin on vous installe péniblement une grande ardoise et difficile de faire son choix tant les alternatives sont tentantes.

Coté assiette, on nous apporte d’emblée une étonnante crème de choux fleur et son sorbet de légumes. L’effet visuel est réussi. C’est parfait pour débuter, le sorbet étant très frais et la consistance de la crème liquide comme il faut.

epi dupin restaurant paris

Les entrées étaient plus décevantes à l’Épi Dupin, il faut l’avouer. Les têtes d’asperges blanches sont trop peu cuites du gout de mon acolyte, tandis que les tagliatelles de courgettes faisaient plus office de décoration qu’autre chose.

Le suprême de tomate accompagné de sa farce de queues de veau paraissait tout à fait alléchant, d’autant plus que j’en avais vus quelques uns défiler dans la salle, mais vous imaginez ma déception quand je découvre que la tomate de l’Épi Dupin est à peine plus goûteuse que celle que vous trouverez au Franprix du quartier. La farce sauve l’ensemble malgré tout.

epi dupin carte restaurant 6ème

entre¦üe-tomate-Epi-Dupin

Heureusement François Pasteau, le chef de l’Épi Dupin se rattrape à merveille avec les plats. Le pavé de rascasse rôtie est cuit à la perfection, chose assez rare pour être soulignée. Le risotto à l’orange qui l’accompagne m’a scié : la saveur acidulée de l’orange s’associe merveilleusement bien au riz et allège l’ensemble.

Le filet de merlu en croûte s’accompagne de beignets d’aubergines dont la couleur verte ne cessera de vous étonner. Ces beignets sont d’ailleurs une franche réussite même si on aurait préféré une friture à la façon d’unetempura (la pâte est ici un peu pesante).

epi dupin plats bistrot

restaurant rue dupin déjeuner

Pour terminer, un pavé breton et ses abricots (rôtis ?), le biscuit n’est pas mauvais mais franchement ça fait plus recette de grand-mère que néo bistrot pour tout vous dire.

Le spéculos à la rhubarbe et le sorbet aux fraises est plus fameux. Ce dernier est extrêmement savoureux et tient bien en bouche.

dessert 6ème arrondissement

Le service de l’Épi Dupin est parfois brusque et approximatif mais on leur pardonne : faire deux services pleins dans un espace aussi limité relève du défi ! La table à réserver : en terrasse quand le temps le permet.

Les prix sont plutôt très raisonnables pour un vrai bon restaurant à Paris (34 euros le soir pour entrée-plat-dessert et 24 euros le midi pour la formule entrée-plat/plat-dessert). Rien à ajouter si ce n’est que l’ Épi Dupin par Pasteau mérite les éloges qu’il reçoit depuis quinze ans maintenant. Notez que l’Épi Dupin a aussi ouvert un espace vente à emporter et plats chauds au bout de la rue Dupin, l’Épi Malin, plus d’infos ici.

Prix à l’Epi Dupin : 25€-49€

L’ÉPI DUPIN
11, rue Dupin
75006 Paris
+33 (0)1 42 22 64 56
Quartier : Sèvres-Babylone/Bon Marché

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6.8 ALLEZ-Y
  • QUALITÉ 6.5
  • AMBIANCE 7
  • PRIX 7

About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

2 commentaires

  1. De la tomate en février, WTF???? Mais heureusement, Madame la Rascasse semble ratrapper l’offense…
    Et puis, un néo-bistrot à un tel rapport qualité-prix Rive Gauche, on va pas bouder notre plaisir!

  2. legrumeau on

    Bien vu haha. Mais en fait c’est nous qui sommes en retard, notre visite à l’Epi Dupin date de la fin de l’été.

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