The best lemon pie in Paris? Look no further, it’s made by JACQUES GENIN

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3 GrumThe other day, I was looking for the best lemon tart in Paris. Difficult quest as the offer is plethoric. We finally settled down for Jacques Genin lemon tart. The tart shell is filled with a tender  and flavorful lemon cream. We loved the fact he adds a few zests of lime on top which gives the tart a great look. Don’t hesitate to stop by for the Paris-Brest, another great French classic. But don’t forget, you need to order pastries ahead of time as they’re only available upon order. 

 • JACQUES GÉNIN •
133 Rue de Turenne
75003 Paris
01 45 77 29 01

L’autre jour, Le Grumeau était à la recherche de la meilleure tarte au citron de Paris. Tous connaissent le Paris-Brest de Jacques Génin, mais sa tarte au citron vert est aussi une vraie merveille. Ce n’est pas notre premier article sur ses pâtisseries [on a aussi parlé de ses chocolats ici], mais n’allez pas croire pour autant que nous sommes corrompus.
Quelques heures après la commande — oui chez Génin il faut commander à l’avance si on ne veut pas rentrer bredouille à la maison — on passe chercher la tarte au citron. Le visuel est sublime : l’appareil brille comme un sou neuf et quelques zestes de citron vert complètent le tableau. On résiste à l’envie de la dévorer sur place, on aurait dit aux convives que le pâtissier était en rupture de stock.

alt="meilleure tarte au citron de paris"

La tarte au citron vert et basilic épate la galerie quand vient le moment du dessert (d’ailleurs on regrette moins de ne pas l’avoir engloutie avant), elle est diablement bonne. La crème au citron est intense mais pas de sensation d’acidité trop forte. Le choix du citron vert y est pour quelque chose. Le basilic ajoute une note poivrée et mentholée intéressante, mais très discrète rassurez-vous. C’est sûrement la meilleure tarte au citron de Paris qu’on ait goûtée.

Tant qu’à faire, on a aussi embarqué un millefeuille et un Paris-Brest. Jacques Génin étant passé furtivement à l’émission Masterchef sur TF1 quelques jours avant notre visite, on redoutait que la qualité ne soit plus au rendez-vous mais les gâteaux étaient excellents.
Le Paris-Brest de Génin est renversant, la crème praliné n’est pas écoeurante et les éclats de noisette sur l’excellente pâte à choux font toute la différence.

alt="paris brest jacques génin"

Le millefeuille est préparé minute et ça se ressent : le feuilleté est juste cassant comme il faut et la crème vanille est ultra-légère. Un rêve.

alt="millefeuille jacques génin"

Pour connaître les horaires de la boutique Jacques Génin, cliquez ici.
Et selon vous chers lecteurs, quelle est la meilleure tarte au citron de Paris ?

 • JACQUES GÉNIN •
133 Rue de Turenne
75003 Paris
01 45 77 29 01

10.0
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