OUBLIEZ LE CRONUT : DOMINIQUE ANSEL S’Y CONNAÎT AUSSI EN PETIT DÉJEUNER

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On connaissait Dominique Ansel pour ses cronuts, qui lui ont valu une reconnaissance planétaire — et surtout beaucoup de copies il faut le dire. Mais allez faire un tour à la boulangerie-pâtisserie de ce Français, formé notamment chez Fauchon aux côtés de Christophe Adam, en plein coeur de Soho pour un petit déjeuner ou un généreux goûter.

DOMINIQUE ANSEL COOKIE

PETIT DÉJEUNER EN TERRASSE EN PLEIN SOHO : ON DIT YES

En vrais moutons de panurge, nous avions une fois eu le courage — et l’indécence — de faire 3 heures de queue à six heure du mat’ pour un cronut, mais tout ça c’est du passé. Dès que le soleil revient à New York, on adore aller à la Dominique Ansel Bakery à une heure bien plus civilisée et s’installer à la terrasse, un vrai havre de paix dans le bouillonnant quartier de Soho. Avis aux serial shoppeuses ou aux touristes qui courent la Grande Pomme, les endroits comme ça se font rares.
Pour le petit déjeuner, Dominique Ansel propose un délicieux muesli, fromage blanc et miel. Bon, qui n’en fait pas à NYC ? Mais ici, les céréales sont croustillantes, savoureuses, et les produits bien sourcés. Nous, chauvins ? Non pas du tout.

dominique ansel petit déjeuner

On enchaîne avec un cookie. Ne cherchez pas la malice ici, cette fois Dominique Ansel ne revisite pas le classique. Il propose une version moelleuse à coeur, comme l’aiment les Américains, et généreuse en pépites de chocolat. Tiens, ces quelques grammes de farine, de beurre, de sucre et de chocolat pourraient bien rejoindre notre sélection des meilleurs cookies de New York.

dominique ansel petit déjeuner

UN BON COUP ?

Oui, surtout quand vous pourrez accéder à la terrasse aux beaux jours, pour un réveil ou une pause sucrée tout en douceur. À quand un retour à Paris pour Dominique Ansel ?

L’addition :  2,50$ l’espresso, 4,50$ le muesli-yaourt, 3$ le cookie

___________________
DOMINIQUE ANSEL BAKERY
189 Spring St
New York, NY 10012
(212) 219-2773
Quartier : Soho

7.3 ALLEZ-Y

Envie d'un petit déjeuner à New York dans le quartier de Soho ? Courez chez Dominique Ansel, le Français qui a inventé le cronut. Cocorico. Le pâtissier-boulanger propose aussi d'excellents cookies et du muesli au yaourt. En plus, la terrasse est un vrai havre de paix pour déguster votre petit-déjeuner en toute sérénité.

  • QUALITÉ 7
  • AMBIANCE 7.5
  • PRIX 7.5

About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

Un commentaire

  1. C’est vrai, j’adore cette terrasse aux beaux jours, pour faire une pause au calme, et à toute heure de la journée, il y a des propositions gourmandes. J’attends avec impatience l’ouverture de son nouveau spot de desserts made to order 😉

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