Boco, quand la street food embarque à bord des TGV

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Un Boco, kézako ?! Quand on apprend que Boco fournit les wagons restaurants de la SNCF, on a cherché à en savoir plus sur ce fournisseur. Boco est une enseigne de street-food bio qui a fait ses armes à Paris. Le concept ? Des plats chauds et des desserts servis dans des bocaux en verre.

De la street-food bio dans les TGV : Boco propose une offre alléchante

On file donc rapidement au wagon restaurant pour commander notre repas : un plat salé (tandoori de lieu jaune), un dessert (crème caramel), une bouteille d’eau et un morceau de pain (sec). L’addition est salée (21€ au total). Et en contrepartie lesdits bocaux ne font pas le poids, mais on passe quand même à la caisse.

gimp sncf

Le tandoori de lieu jaune est accompagné de riz noir et de fenouil, et c’est signé Anne-Sophie Pic. Ah oui, parce que j’allais oublier, tous les plats Boco sont signés par des chefs renommés. Rien à redire sur la qualité de ce plat, pour un poisson réchauffé au micro-ondes, le lieu s’en sort bien. L’accompagnement est goûteux, on aurait simplement aimé une portion de riz plus généreuse.

Une divine crème caramel pour le dessert

La crème caramel au beurre salé de Christophe Michalak, champion du monde de pâtisserie est très gourmande. Mention spéciale à la sauce caramel qui est divine même si l’ensemble est un poil trop sucré. Mais il paraît que le sucre donne de l’énergie et dieu sait qu’on en avait besoin pour affronter la pluie bretonne.

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Prix : environ 20€ le repas

BOCO

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Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

4 commentaires

  1. suis vraiment pas convaincue par Boco. c’est cher (très) pour finalement très peu dans le bocal. j’avais testé le riz au lait de michalak qui était immangeable. les portions restent quand même minuscules.

  2. Pingback: BOCO, quand la street food embarque à bo...

  3. Je viens de tester. Cochon avec des pâtes. C est juste degueulasse avec une texture horrible ! De la véritable pâté pour chien !
    J ai voulu tester pour éviter le Mac do rapide en arrivant à 22h au mans, je regrette le double cheese !
    A totalement éviter, surtout à 17€ !!!

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