A. Noste, une adresse impeccable à bon prix

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A l’heure où les nouvelles tables parisiennes s’installent à Oberkampf ou à Bastille, A. Noste a pris le contrepied et a posé ses valises dans un quartier moins hype, près de la place de la Bourse. Rapport qualité prix imbattable et cuisine généreuse ; de quoi réconcilier tapas avec table de qualité.

a noste paris

A. Noste, on se sent comme chez nous et les prix restent doux

3H4A9471Comme chacun le sait, A. Noste en gascon signifie « Chez Nous », et c’est plutôt réussi. La nouvelle adresse de Julien Duboué respire la gouaille et le naturel, le genre de bistrot où l’on amène sa bande de copains, peut-être pas sa dulcinée [c’est pourtant ce que j’ai fait].
Le service est tout sourire, bonne humeur et accent chantant au programme : pas vraiment le genre du quartier mais on s’habitue très vite. La carte est une invitation au partage, et les prix restent doux.

Au menu : tortilla de piquillos, fish and chips revisité et capuccino de potiron

Pour débuter, une tortilla de pommes de terre aux piquillos (8€) bien menée qui arrive encore fumante. Les petits poivrons basques apportent une belle vivacité à cette galette.
Plus subtil, le cappucino de potiron et émulsion de lard (6€) sent bon l’automne et réchauffera les plus flegmatiques. L’équilibre entre la rondeur du potiron et le fumé du lard est parfait, notre cuillère ne peut s’empêcher d’y replonger encore et encore.
On enchaine avec un astucieux fish and chips de raie (14€) tout en générosité. La panure bien dorée est croustillante à souhait et la chair du poisson juste cuite comme il faut, on se régale.

julien duboué tortilla

La tortilla aux piquillos

a noste prix

Très bon rapport qualité-prix pour le fish and chips d’A. Noste

Une cuisine si généreuse qu’on ne se sent pas de terminer par un dessert ; fait rare, cette fois-ci Le Grumeau se contente amplement du salé. On reviendra donc leur faire un sort, et surtout on reviendra tester les fameuses taloa, d’appétissants sandwichs toastés à la mode gasconne.

Prix : environ 18€ au déjeuner.

A. NOSTE
6 bis Rue du 4 Septembre,
75002 Paris
01 47 03 91 91
Quartier : Bourse/Quatre-Septembre/Grands Boulevards

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7.5 Très bien
  • Qualité 7.5
  • Ambiance 7
  • Prix 8

About Author

Co-fondatrice du Grumeau, Alice parcourt inlassablement Paris (et le monde) à la recherche des dernières bonnes adresses.

Un commentaire

  1. Micheline on

    Encore une belle adresse à votre programme et que nous allons nous empresser d’essayer.
    Très belles photos

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