La Maison Jules, une chambre d’hôtes romantique à Tours

Envie d’un week-end aux Châteaux de la Loire sans pour autant finir dans un hôtel trop old school ? Optez pour la Maison Jules, une  chambre d’hôtes romantique pour laquelle nous avons eu le ...

Les Fées Pâtissières, l’enchantement a un prix

Voilà un concept sexy sur le papier au moins : réinventer les classiques de la pâtisserie française ; en innovant sur les goûts comme les textures, et en retravaillant les gâteaux en format mini. La ...

Jean-Georges à New York, on cherche encore les (trois) étoiles

Jean-Georges Vongerichten est aux Etats-Unis ce qu’Alain Ducasse est à la France. Un très grand cuisinier d’abord, un entrepreneur qui a pris un sérieux virage ensuite : celui du business.   Le Ducasse ...

DU NOUVEAU DANS NOS FOURNEAUX

3 très bons lobster rolls pour finir l’été en beauté

Les temps ont bien changé, nul besoin désormais d’habiter aux Hamptons pour s’offrir un bon lobster roll. Ceux qui considérent ce sandwich à base de homard comme comme le hamburger du millionaire se trompent. Cependant faut pas rêver non plus, trouver un bon lobster roll en dessous de 20€ est utopique, il faut dire que [...]

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Les pâtes de légumes, un vrai coup de Génin

Vous pensiez que les pâtes de fruits étaient réservées aux personnes âgées ? Qu’il fallait un dentier pour les apprécier ? Pour changer d’avis, on vous conseille de goûter aux surprenantes pâtes de légumes de Jacques Génin. Les pâtes de légumes, une révolution signée Génin Le talentueux chocolatier accomplit une vraie prouesse avec sa dernière [...]

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Les 3 meilleurs donuts de New-York

Si pour vous le donut n’est qu’un morceau de pâte baigné dans de l’huile brûlante, alors c’est que vous n’avez rien compris au fameux beignet américain et que vous ne voyez pas sa beauté intérieure. Pour les autres, voici nos trois donuts préférés à New-York, il y en a pour tous les goûts, du plus [...]

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Chez Casimir, c’est retour vers le passé

Aujourd’hui on parle de Casimir. Non pas Casimir le gentil monstre de l’île aux enfants – ça y est, j’ai perdu tous les lecteurs nés après les années 80 – mais le très bon bistrot à deux pas de la Gare du Nord. Or Casimir propose un menu déjeuner très attractif à 24€ le midi. La grande salle est [...]

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Le Top 3 d’un été à New York

La larme à l’oeil, le Grumeau fait ses bagages et se prépare à quitter New York, un séjour qui était placé sous le signe de la gloutonnerie. New York ne cessera jamais de nous surprendre, surtout lorsqu’on s’aventure hors des sentiers battus. Difficile de choisir ce qu’on a mangé de meilleur cet été, après une [...]

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Comment la tarte banane crème brulée changera votre vie

Bread and Roses a reconquis mon coeur – malheureusement toujours pas mon portefeuille mais c’est une autre histoire. Comment ? Grâce à une tarte banane crème brulée renversante. Après un premier passage mouvementé, j’ai donné une deuxième chance à cette boulangerie de luxe à deux pas du jardin du Luxembourg. Je passe souvent devant la vitrine, [...]

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À la découverte de la cuisine jamaïcaine chez Glady’s

Glady’s ce n’est pas le prénom de l’une de mes braves cousines mais un spot à la pointe de la coolitude sur Franklin Avenue, au nord de Prospect Park à Brooklyn. Le quartier est en pleine mutation et les adresses sympas s’y multiplient. Couleurs vives, musique dansante et l’impression de voyager, Glady’s c’est un peu tout ça. [...]

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Ciel, une pâtisserie !

Connaissez-vous l’angel cake, aussi appelé chiffon cake (mais le chiffon ça fait un peu moins rêver que l’ange, hein) ? Un dessert sans culpabiliser C’est un gâteau poids plume garni d’une chantilly aromatisée. Peu sucré ce dessert aérien est l’antithèse du kouign amann, il ne contient pas un gramme de beurre. Alors oui cette génoise séduira [...]

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Ces bonnes tables qui restent ouvertes au coeur du mois d’août à Paris

Août est un mois sournois pour les gourmets comme vous et moi qui cherchent des restaurants ouverts à Paris. Nombreux sont les restos qui ferment, mais voyons le bon côté des choses et profitons-en : il n’y a souvent pas besoin de réserver dans ceux qui restent ouverts parce que nos concitoyens sont partis se dorer [...]

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Un précieux Food Guide de la gastronomie parisienne

Mes proches le savent, dès qu’il s’agit de bonne chère, je saute sur l’occasion pour mettre mon grain de sel et ça peut durer des heures — pour leur plus grand bonheur je l’espère. Alors quand Housetrip m’a demandé (ainsi qu’à quelques autres blogueurs gastronomes) de les aider à lancer leur Food Guide sur la [...]

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Il Brigante, il ne l’a pas volé

Il Brigante. Le nom a des airs de mauvaise série B italienne et pourtant cette pizzeria joue les premiers rôles. Il y a quelques semaines, avant notre départ à New York, on se retrouve dans le 18ème, un quartier canaille (entendez le au sens que vous voulez) pour aller goûter cette fameuse pizza dont on avait [...]

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Le Bowery Hotel, on n’y fait pas que dormir

Le Bowery Hotel est une référence new yorkaise. Il ne se cache ni derrière le nom d’une grande chaîne d’hôtels ni derrière celui d’un designer superstar, mais il s’est tout de même taillé une sacrée réputation à New York. La clé du succès réside dans sa personnalité à part qui donne un cachet incomparable et un [...]

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Vinegar Hill House, le brunch à ne pas manquer

Vinegar Hill, c’est le nom bien mystérieux d’un quartier méconnu de Brooklyn, tout près du Brooklyn Bridge. N’espérez pas tomber sur des producteurs de vinaigre artisanal, vous serez déçus. On y trouve des ruelles charmantes et surtout un super resto, Vinegar Hill House. Leur brunch vaut le détour : le menu paraît presque trop simple [...]

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Le burger petit prix qui voit grand, c’est Big Fernand

Big Fernand, c’est la France qui rencontre l’Amérique. Une interprétation bien franchouillarde du burger, avec une vraie originalité sans pour autant dénaturer l’original, le tout à bon prix (Burger Big Fernand, frites et boissons pour 14€). Le restaurant n’est pas grand, mais c’est sacrément bien organisé et le staff est très attentionné, on n’est pas [...]

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